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出事了!多家早餐店老板被刑拘!快看看早餐你是否吃了这个?

冬天,冷冰冰的早上配上一杯热乎乎的豆浆以及一个个热得烫手的肉包子美好的一天就这样开始了但是……国家相关法律规定,在“包子、馒头”等面食品当中

 冬天,冷冰冰的早上

配上一杯热乎乎的豆浆

以及一个个热得烫手的肉包子

美好的一天就这样开始了

但是……

国家相关法律规定,在“包子、馒头”等面食品当中严禁使用泡打粉等含铝元素的添加剂。

警方就通报了9家违反规定的包子铺,并在现场搜出多包“泡打粉”,经检验铝含量超标4倍多

据警方介绍,这里面有两种物质,一种是硫酸铝盐,一种是硫酸铝钾,就是我们俗话说的“明矾”

据了解,当明矾作为食品添加剂被人食用后,基本不能排出体外。其副作用主要表现为可以杀死脑细胞,使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状,影响人们的智力。

据悉,使用这些“泡打粉”发面快,蒸出来的包子面相好,而且成本低,因此部分不法商家喜欢使用。

如何辨别

1捏松软

含铝泡打粉不仅发面速度更快,且蒸出来的包子皮颜色更好看,卖相更吸引,吃起来还带些甜味。

2看气孔

馒头如果添加了含铝的泡打粉,掰开以后会发现气孔比较细小而且均匀。相反,没放添加剂的看起来相对干瘪实在,气孔有大有小,没那么好看。

3粘连度

面条、粉丝之类的面制品,主要是看面条会不会粘连和折断,如果添加了含铝的添加剂,就不那么容易折断了。