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饺子看似单调,却暗藏营养玄机

饺子看似单调,却是暗藏营养玄机。饺子虽小,却很容易实现食物多样。饺子皮是谷类食物,饺子馅可荤、可素,亦可荤素搭配。不少人爱吃一兜肉丸的饺子,吃着是香,但能量和脂肪也不少。

 

饺子看似单调,却是暗藏营养玄机。饺子虽小,却很容易实现食物多样。饺子皮是谷类食物,饺子馅可荤、可素,亦可荤素搭配。不少人爱吃一兜肉丸的饺子,吃着是香,但能量和脂肪也不少。

营养健康的饺子馅应该蔬菜和肉合理搭配,比例最好是3-4份蔬菜配1份肉。肉类要选用瘦肉,蔬菜种类避免单一。除了所选用的主要蔬菜,还可以根据口味搭配点青椒、芹菜、香菇、木耳等,让包出来的饺子营养更全面。另外,肉馅饺子本身就含有比较多的动物脂肪,调馅时不宜额外添加过多植物油,盐的用量也需要严格把控。