ryxtony 2007-6-21 20:26
加拿大葡萄酒类介绍
前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 [url=http://www.peleeisland.com]www.peleeisland.com[/url])，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下:)
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
Blanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼
Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
ECO Trail-VQA 750ml $9.95
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)
ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉
Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916
Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
Rose-VQA 750ml $10.45
4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95
Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
Merlot 750ml $12.95
Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15
[[i] 本帖最后由 ryxtony 于 2007-6-21 20:29 编辑 [/i]]
cat_zhou 2007-6-21 21:50
still like the simple ice wine + 雪碧 ^_^
Smartpo 2007-6-22 11:45
Do you have the sugar index?
jennifer777 2007-7-3 11:22
哇，好详细
milkyicy 2007-7-8 12:24
个人比较爱ice-wine,超好喝的~~~~~~~~~
在国内就满喜欢，这里的比国内的好喝n倍~~~~~~~~~~
physician 2007-7-17 21:36
lol
